Менеджер ресторана

Проведение аттестаций сотрудников, организация доставки блюд. Организация и контроль работы персонала (официанты, бармены, хостесы, тех.персонал). Контроль взаимодействия, зал, бар, кухня. Контроль кассовой дисциплины. Работа с гостями (резервы, банкеты, решение спорных и конфликтных ситуаций). Составление графиков работы персонала,учет рабочего времени, контроль за состоянием мед книжек, работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников). Организация и непосредственное участие в проведении инвентаризаций (посуда, приборы, алкоголь), знание программ: R-KEEPER, Store house, delivery.

Организация и контроль работы персонала (официанты, бармены, хостес, тех.персонал). Контроль взаимодействия, зал, бар, кухня. Контроль кассовой дисциплины. Работа с гостями (резервы, банкеты, решение спорных и конфликтных ситуаций). Составление графиков работы персонала, учет рабочего времени, контроль за состоянием мед книжек, работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников). Организация и непосредственное участие в проведении инвентаризаций (посуда, приборы, алкоголь), знание программ: R-KEEPER, Store house, delivery.

Разработка барного меню,
Составление винных карт,
Проведение инвентаризаций,
обучение и тренинги персонала.