Бар-менеджер фитнес-кафе
80 000 руб
Владислав Георгиевич
Возраст
42 года (05 Декабря 1983)
Город
Москва
,
м. Братиславская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
7 лет 7 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Оперативное управление рестораном
Обработка и решение текущих проблем, анализ работы и принятие решений
Разработка перспективных планов развития ресторана
Выполнение внутренних обязанностей и функций отдела разумным и добросовестным образом, куда входит осуществление профессионального, корректного, соответствующего высшим стандартам обслуживание гостей
Контроль за денежными потоками предприятия, анализ прибыли и убытков
Планирование работы ресторанного направления:
Разработка меню
Контроль над качеством продуктов и приготовленных блюд
Контроль санитарных норм
Взаимодействие с поставщиками в ресторанной сфере
Заключение выгодных контрактов
Закупка инвентаря, кухонного оборудования, подбор персонала.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
заказ спиртных и прочих напитков, барного инвентаря
работа с поставщиками
прием и хранение продукции бара
контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров
контроль и подготовка бара к работе.
приготовление и подача смешанных напитков.
оживление обстановки в баре.
расчет и прощание с гостем.
контроль уборки, уборка бара.
учет бара.
Открытие и закрытие смены, снятие отчётов
саморазвитие.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
заказ спиртных и прочих напитков, барного инвентаря.
работа с поставщиками.
прием и хранение продукции бара.
контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
контроль и подготовка бара к работе.
встреча гостей и прием заказа.
приготовление и подача смешанных напитков.
обслуживание.
оживление обстановки в баре.
расчет и прощание с гостем.
контроль уборки, уборка бара.
учет бара.
саморазвитие.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
заказ спиртных и прочих напитков, барного инвентаря.
работа с поставщиками.
прием и хранение продукции бара.
контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
контроль и подготовка бара к работе.
встреча гостей и прием заказа.
приготовление и подача смешанных напитков.
обслуживание.
оживление обстановки в баре.
расчет и прощание с гостем.
контроль уборки, уборка бара.
учет бара.
саморазвитие.
Среднее специальное
Программист
Ташкент, 1999 — 2002 гг.
Открытие фитнес кафе с ноля, подбор и обучение персонала, разработка и ввод меню и барной карты, разработка фитнес блюд с учётом калорийности, сезонные предложения, составление детского меню (с 5-12 лет, детский лагерь при фитнес клубе), работа с поставщиками, закупка товара, работа с проверяющими инстанциями, планирование бюджета, увеличение доходности предприятия, планирование штатного расписания и ведения графиков, анализ продаж, коллектив 12 человек. Закупка инвентаря, оборудования, работа с поставщиками (договора, маркетинговые соглашения), приём на работу, обучение и тренинги персонала, деловой этикет, аналитический склад ума, работа на результат, не выношу интриг, честен и пунктуален. Люблю фитнес, путешествия. Знание должностных обязанностей линейного персонала, хорошее знание работы: зала, кухни, бара. Стандарты обслуживания, уверенный пользователь ПК, R-keeper, мотивация и адаптация персонала, разработка блюд, коктейлей, чаёв, лимонадов, кофейных напитков, технология и калькуляция (бар, кухня). Имеется характеристика и рекомендации с последнего места работы. Высокая работоспособность и профессионализм, ответственность, мобильность, упорство, организаторские способности. Хочется работать и получать от работы удовольствие...
27 декабря, 2016
50 000 руб
Анастасия Алексеевна
Город
Москва, м. Лермонтовский пр
Возраст
27 лет (17 апреля 1998)
Опыт работы:
Без опыта
18 октября, 2016
30 000 руб
Василий Юрьевич
Город
Москва local_shipping
Возраст
32 года (12 января 1994)
Опыт работы:
2 года и 3 месяца
Последнее место работы:
Бармен, Артурс spa отель
02.2013 - 05.2015
5 декабря, 2016
40 000 руб
Екатерина
Город
Москва
Возраст
32 года (20 сентября 1993)
Опыт работы:
12 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Официант, ООО Фрэш резерв
02.2014 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли