Административный менеджер, Управляющий

Управление кафе в полном объеме. Решение кадровых вопросов, подбор, мотивация и ротация кадров. Контроль над соблюдением и выполнением стандартов общественного питания и внутрикорпоративных стандартов и инструкций. Разработка ценовой политики. Контроль работы всех подразделений (бар, охрана, склад). Планирование и проведение рекламных мероприятий связанных с привлечением гостей. Повышение уровня сервиса, решение конфликтных ситуаций с гостями. Решение всех технических, финансовых и прочих вопросов, по обеспечению необходимой деятельности кафе.
Достижения: за время моей работы была существенно увеличена клиентская база, прибыль увеличилась на 40%.

Решение кадровых вопросов. Планирование и организация труда персонала. Контакты с оптовыми торговыми предприятиями, составление договоров, учёт поставок, поиск территории для размещения дополнительных торговых точек, ведение ценовой политики. Ревизионный контроль.
Достижения: увеличение сети торговых точек, признание коллектива.

Заключение договоров с поставщиками, ведение складского учета, организация торговли, учёт поставок, обучение сотрудников, контроль над соблюдением санитарных норм и правил. Контроль состояния зала. Планирование и проведение рекламных мероприятий связанных с привлечением гостей.
Достижения: обеспечение бесперебойной работы заведения. Повышение уровня сервиса, разрешение конфликтных ситуаций. Положительные отзывы посетителей о работе кафе.