Музыкальный руководитель

С июня месяца занимаю должность Хостес в баре-ресторане Mallina – являюсь специалистом ресторанной службы, лицом ресторана, хозяйкой зала. В мои обязанности входит встретить посетителей, усадить за стол, предложить меню и т.д. Также я должна знать ассортимент предлагаемых блюд, винную карту ресторана, информировать посетителей об акциях, проводимых рестораном, уметь заинтересовать имеющейся кухней, помочь определиться с заказом, поддержать разговор с клиентом, пока к тому не подойдет официант. Я контролирую работу официантов, координирую распределение между ними нагрузки по работе с клиентами. В случае необходимости я могу брать на себя функции официанта.
Но в мои обязанности не входит разрешение конфликтов, возникающих между клиентом и ресторанной службой. Создаю комфортную ситуацию в зале (предлагая более удобный стол, выясняя на сколько персон предполагается заказ, распределяя нагрузку между официантами). Такая работа во многом определяет вернется ли посетитель вновь.
Эта работа требует постоянного общения с клиентами, а также коммуникабельность, стрессоустойчивость, доброжелательность, грамотную речь и проч., большое значение уделяется внешним данным.