Шеф-бариста
100 000 руб
Екатерина Юрьевна
Возраст
18 лет (24 Октября 2007)
Город
Москва
,
м. Бауманская
м. Авиамоторная
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
3 года 1 месяц
Топ-менеджмент / Руководители
Шеф-бариста / Тренер кофейного направления / Операционный лидер в течении 3х лет
Участие в открытии и развитии нескольких заведений сети с фокусом на качество продукта, обучение персонала и стабильность сервиса.
- Формировала и развивала кофейные команды в нескольких локациях, обеспечивая единый уровень стандартов
- Выстраивала и адаптировала процессы обучения персонала под разные форматы и загрузку заведений
- Проводила регулярные тренинги, аттестации и калибровки, обеспечивая стабильное качество напитков
- Контролировала соблюдение технологических карт, стандартов сервиса и барной дисциплины
- Участвовала в запуске новых точек и подготовке команд к старту
- Оптимизировала барную механику и рабочие процессы для повышения эффективности сервиса
- Взаимодействовала с управляющими заведений по операционным и кадровым вопросам
Премиальный сегмент HoReCa (проектная работа)
Кофейный тренер / Консультант по запуску и развитию
Проектная работа по запуску и развитию кофейного направления в заведениях с повышенными требованиями к качеству и сервису.
- Консультировала по построению кофейного направления и стандартов работы
- Разрабатывала обучающие программы и методические материалы для персонала
- Настраивала оборудование, проводила калибровки и сенсорный контроль
- Участвовала в формировании меню напитков и сервисных протоколов
- Сопровождала команды на этапе запуска и стабилизации процессов
- Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива
Среднее специальное
Нижний Новгород, 2023 — продолжаю учиться
Права категорий:
B
Стаж:
1 год
Успешно запустила кофейное направление при открытии заведения, выстроив процессы: от подбора оборудования, конструкции бара и настройки процессов до обучения персонала и выхода на
стабильный сервис
Снизила риски, путем ведения операционного управления кофейным направлением, включая закупки, контроль оборудования и бесперебойность процессов.
Обеспечила высокий уровень вовлеченности, теоретических знаний, практических навыков и профессиональной ответственности команды. Повысила стандарты сервиса до уровня fine-dining
5 июня, 2025
Владимир
Город
Москва
Возраст
84 года ( 1 января 1941)
Опыт работы:
30 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Руководитель направления анализа / финансового мониторинга, моделирования, прогнозирования, рисков; член ревизионных комиссий, НИИ, промышленные предприятия, банки, управляющие компании, госорганы, госкорпорация, инвестиционные и юридические компании, etc
10.1994 - 12.2024
26 июня, 2026
Елена Сергеевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
34 года (28 июля 1991)
Опыт работы:
8 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Операционный директор (COO), Дёке трейд маркетинг, производственно-торговая компания
04.2024 - 05.2026
23 апреля, 2012
20 000 руб
Валентина Анатольевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
38 лет (26 марта 1988)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
кассир оператор, букмекерская контора
05.2011 - 11.2011
Резюме размещено в отрасли