Технолог

Организация производства и продажи продукции мясного и рыбного отдела. Разработка новых технологических схем, более рентабельных, и адаптированных к условиям производства.
Подготовка данных для перехода на новую учетную программу

Разработка нового ассортимента, ценообразование, внутренний учет и отчетность по товарообороту.
Подбор и обучение персонала.

Закупка сырья для цехов попроизводству мясных п/ф (охл. мясо, птица, охл. зам. живая рыба)
Заключение договоров
Централизованный заказ сырья
Контроль выполнения поставщиками заказов
Контроль расчетов с поставщиками
Урегулирование спорных ситуаций

планирование заказов с учетом текущих потребностей гипермаркета
составление лейаутов и планограмм для данного направления
контроль выкладки товаров согласно планограмм
контроль выполнения обязанностей клининговой компанией
контроль остатков, списаний и работы отделов направления

Поиск новых поставщиков
Заключение договоров
Контроль выполнения поставщиками заказов
Оплата накладных поставщиков
Урегулирование спорных ситуаций

Организация и контроль за работой отдела
Заказы поставщикам согласно предложению дисполиста
Контроль остатков, списаний и работы мерчандайзеров
Урегулирование спорных ситуаций с представителями поставщиков