Категорийный менеджер, менеджер по закупкам

Обязанности:
Планирование закупок для сети корпоративного питания и двух крупнейших в Москве ресторанов выездного обслуживания.
Проведение переговоров на уровне руководителей отделов продаж, а так же ведение переговоров с транспортными компаниями.
Подбор поставщиков, проведение тендеров, улучшенгие имеющихся условий закупки.
Отслеживание качества сырья.
Быстрое решение проблем с перебоями в поставках.
Разработка ассортиментной матрицы согласно разработанному единому меню сети корпоративного питания. Разработка отдельной ассортиментной матрицы для ВИП клиентов ресторанов выездного обслуживания.
Закупка продуктов питания для обслуживания ВИП-зон питания таких крупных предприятий как Газпромнефть, Лукойл, Траст, Русский аллюминии. отслеживания качества закупаемых продуктов и цен.
Размещение заказов поставщикам по установленной матрице, отслеживание поставок, фиксирование недопоставок;
Подготовка документов на оплату
Контроль возвратов, ведение отчетности.
В подчинении 5 человек.

Обязанности:
обеспечение производства необходимыми материалами
договорная работа
заказ товаров
ослеживание поставок
отслеживание оплат

Обязанности:
Работа с первичными доументами
Ведение бухгалтерского учета
Выдача заработной платы сотрудникам 
 

Категорийный менеджмент сопутствующих товаров в сети из 33 магазинов с локацией в Москве и области.
Планирование закупок
Разработка и оптимизация ассортиментной матрицы по выделенной категории товаров, контроль остатков, отслеживание сезонности, составление планограмм.
Подбор поставщиков, урегулирование условий закупки, выполнение плана предприятия по товарообороту и маржинальному доходу.
Проведение тендеров. Мониторинг рынка новых поставщиков. поиск наилучших для предприятия условий поставки товаров.
Проведение переговоров на уровне руководителей отделов продаж,
Быстрое решение проблем с перебоями в поставках. Отслеживание поставок, фиксирование недопоставок;
Отслеживание задолженности, подготовка документов на оплату, переговоры по увеличению отсрочки платежей. Контроль возвратов, ведение отчетности.
Закупка продуктов питания для двух ресторанов отеля "Бородино" (****).
Оптимизация закупочной политики ресторанов, выбор наиболее выгодных условий закупки.
Определение ассортимента и количества закупаемых товаров, согласно разработанному ресторанному меню. Переговоры по улучшению существующих условий закупки продуктов питания, поиск новых поставщиков. Контроль оплат.