Управляющий , заместитель управляющего ресторана
70 000 руб
Григорий Вячеславович
Возраст
55 лет (03 Мая 1969)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
12 лет 4 месяца
Получение необходимой разрешительной документации на осуществление деятельности ресторана (алкогольные лицензии, заключения МЧС, СЭС и т.д.). Взаимодействие с контролирующими органами и местными органами власти. Решение всех административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Полное ведение административно – хозяйственной деятельности и внутренней отчётности.
Контроль над проработкой новых блюд и введения их в меню , ценообразование, анализ инвентаризации. Организация и постановка системы внутреннего документооборота.
Управление персоналом. Составление штатного расписания, контроль за своевременным подбором и обучением персонала. Уверенный пользователь П.К , R- Kееper.
Составление организационной структуры ресторана, составление штатного расписания, подбор и обучение персонала. Организация работы и координация взаимодействия всех служб ресторана. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных мероприятий на высшем уровне.
Проведение инвентаризации.
Контроль над проведением рекламных акций.
Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций.
Подбор и обучение персонала. Организация работы и координация взаимодействия всех служб клуба. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных мероприятий на высшем уровне.
Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций.
Обслуживание гостей.
Обслуживание гостей.
1997 — продолжаю учиться
1.Опыт руководства(до 50чел.)‚ подбор‚обучение персонала. 2. Рекламная и маркетинговая политика ресторана. 3. Взаимодействие с Арендодателями‚ проверяющими и контролирующими органами (СЭС‚ Пожарная инспекция и т.д.)‚ а также местными органами власти. 4. Организация работы и координация взаимодействия всех служб ресторана. 5. Организация банкетов и корпоративных мероприятий на высшем уровне. 6.Подготовка меню и винной карты. 7. Работа с поставщиками. 8. Работа с постоянными гостями и привлечение новых . 9. Опыт работы с средиземноморской‚ русской‚ итальянской и французской кухней. 10.Опыт разрешения конфликтных ситуаций. 11.Компьютерные знания - MS Office‚ R- Keеper. Целеустремлён‚ работоспособен‚ коммуникабелен‚ обладаю неплохим чувством юмора.
27 октября, 2016
25 000 руб
Марина Петровна
Город
Москва
Возраст
48 лет ( 6 февраля 1976)
Опыт работы:
10 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
Бармен, ЗАО ДЖЕТ
01.2014 - по текущее время
27 октября, 2016
35 000 руб
Александра Валерьевна
Город
Москва
Возраст
28 лет (18 октября 1996)
Опыт работы:
4 месяца
Последнее место работы:
Хостес, Чайхона
09.2015 - 11.2015
23 мая, 2009
70 000 руб
Дмитрий Владимирович
Город
Москва
Возраст
49 лет ( 3 февраля 1975)
Опыт работы:
13 лет
Последнее место работы:
управляющий, ресторан Savini
01.2008 - 01.2009
Резюме размещено в отрасли