Управляющий , заместитель управляющего ресторана
70 000 руб
Григорий Вячеславович
Возраст
56 лет (03 Мая 1969)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
12 лет 4 месяца
Получение необходимой разрешительной документации на осуществление деятельности ресторана (алкогольные лицензии, заключения МЧС, СЭС и т.д.). Взаимодействие с контролирующими органами и местными органами власти. Решение всех административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Полное ведение административно – хозяйственной деятельности и внутренней отчётности.
Контроль над проработкой новых блюд и введения их в меню , ценообразование, анализ инвентаризации. Организация и постановка системы внутреннего документооборота.
Управление персоналом. Составление штатного расписания, контроль за своевременным подбором и обучением персонала. Уверенный пользователь П.К , R- Kееper.
Составление организационной структуры ресторана, составление штатного расписания, подбор и обучение персонала. Организация работы и координация взаимодействия всех служб ресторана. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных мероприятий на высшем уровне.
Проведение инвентаризации.
Контроль над проведением рекламных акций.
Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций.
Подбор и обучение персонала. Организация работы и координация взаимодействия всех служб клуба. Проведение банкетов, фуршетов и корпоративных мероприятий на высшем уровне.
Работа с гостями. Решение конфликтных ситуаций.
Обслуживание гостей.
Обслуживание гостей.
1997 — продолжаю учиться
1.Опыт руководства(до 50чел.)‚ подбор‚обучение персонала. 2. Рекламная и маркетинговая политика ресторана. 3. Взаимодействие с Арендодателями‚ проверяющими и контролирующими органами (СЭС‚ Пожарная инспекция и т.д.)‚ а также местными органами власти. 4. Организация работы и координация взаимодействия всех служб ресторана. 5. Организация банкетов и корпоративных мероприятий на высшем уровне. 6.Подготовка меню и винной карты. 7. Работа с поставщиками. 8. Работа с постоянными гостями и привлечение новых . 9. Опыт работы с средиземноморской‚ русской‚ итальянской и французской кухней. 10.Опыт разрешения конфликтных ситуаций. 11.Компьютерные знания - MS Office‚ R- Keеper. Целеустремлён‚ работоспособен‚ коммуникабелен‚ обладаю неплохим чувством юмора.
23 мая, 2009
15 000 руб
Наталия Юрьевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
37 лет (17 апреля 1989)
Опыт работы:
2 года и 1 месяц
Последнее место работы:
старший бармен, кафе "Скромное обаяние буржуазии"
12.2007 - 01.2009
28 мая, 2009
30 000 руб
Илона Таймуразовна
Город
Москва
Возраст
44 года ( 3 сентября 1981)
Опыт работы:
4 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
официант, ресторан "Шелест" (Санкт Петербург)
06.2008 - 11.2008
25 мая, 2009
13 000 руб
Владислав Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
39 лет (13 января 1987)
Опыт работы:
11 месяцев
Последнее место работы:
бармен, ресторан Бенвенуто
01.2008 - 12.2008
Резюме размещено в отрасли