Главный технолог производства

- Начальник отдела калькуляции,
- Ведение управленческого учета, инвентаризации, полный отчет за период,
- Контроль качества выпускаемой продукции,
- Контроль сырья,
- Работа с поставщиками по закупке сырья,
- Разработка блюд,
- Расчет себестоимости блюд,
- Составление меню,
- Обучение персонала, санитария,
- Подготовка предприятия к проверке РосПотребНадзора, торговой инспекции и т.д.,
- Участие в планировании бюджета сети ресторанов

- Контроль качества выпускаемой продукции,
- Контроль сырья,
- Работа с поставщиками по закупке сырья,
- Разработка блюд,
- Составление меню,
- Обучение персонала, санитария,
- Подготовка предприятия к проверке РосПотребНадзора, торговой инспекции и т.д.,
- Участие в планировании бюджета сети ресторанов
- Проектирование открывающихся ресторанов.

- Подготовка предприятия к проверке РосПотребНадзора, торговой инспекции и т.д.
- Контроль качества, сертификации и разрешительной документации,
- Разработка блюд и меню,
- Обучение персонала, санитария,
- Разработка блюд,
- Расчет себестоимости блюд,
- Контроль качества выпускаемой продукции,
- Контроль сырья.