Кондитер
40 000 руб
Анастасия Александровна
Возраст
33 года (26 Августа 1992)
Город
Москва
,
м. Домодедовская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Сменный график
6 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление конфет ручной работы, мармелада, различных десертов, пирожных, печенья, тортов на заказ, кенди бар. Отделка тортов на заказ мастикой, кремом, ягодами, шоколадом. Лепка фигурок из мастики.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам.
Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа по градуснику.
Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную.
Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.
Проверка веса штучных изделий.
Отсадка вручную печенья.
Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья.
Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.
Отделка изделий помадкой, марципаном, ягодами, кремом.
Лепка из мастики. Отделка тортов мастикой.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам.
Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа по градуснику.
Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную.
Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.
Проверка веса штучных изделий.
Отсадка вручную печенья.
Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья.
Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.
Отделка изделий помадкой, марципаном, ягодами, кремом.
Лепка из мастики. Отделка тортов мастикой.
Отдача десертов по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стажировка. Изготовление тортов, пирожных.
Высшее (Бакалавр)
Дизайн и технология упаковочного производства
Москва, 2012 — 2016 гг.
Среднее специальное
Москва, 2008 — 2011 гг.
Приготовление конфет, приготовление десертов, работа с мастикой, изготовление пирожных, приготовление кондитерских изделий, изготовление тортов. Изготовление тортов и пирожных. Их оформление. Работа с мастикой (лепка фигурок и цветов). Работа с конвектором, китченом, маркировка.
23 февраля, 2015
Елиор
Город
Москва, м. Бабушкинская local_shipping
Возраст
39 лет ( 1 февраля 1987)
Опыт работы:
Без опыта
24 февраля, 2015
30 000 руб
Денис Евгеньевич
Город
Москва
Возраст
36 лет ( 2 августа 1989)
Опыт работы:
14 лет
Последнее место работы:
Повар, Ресторан
03.2012 - по текущее время
22 июля, 2022
42 000 руб
Игорь Владимирович
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского
Возраст
48 лет (29 июля 1977)
Опыт работы:
24 года и 7 месяцев
Последнее место работы:
Повар европейской кухни, Ресторан "Ривьера"
08.2001 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли