Кондитер
40 000 руб
Анастасия Александровна
Возраст
33 года (26 Августа 1992)
Город
Москва
,
м. Домодедовская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Сменный график
6 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление конфет ручной работы, мармелада, различных десертов, пирожных, печенья, тортов на заказ, кенди бар. Отделка тортов на заказ мастикой, кремом, ягодами, шоколадом. Лепка фигурок из мастики.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам.
Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа по градуснику.
Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную.
Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.
Проверка веса штучных изделий.
Отсадка вручную печенья.
Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья.
Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.
Отделка изделий помадкой, марципаном, ягодами, кремом.
Лепка из мастики. Отделка тортов мастикой.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам.
Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа по градуснику.
Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную.
Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.
Проверка веса штучных изделий.
Отсадка вручную печенья.
Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья.
Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.
Отделка изделий помадкой, марципаном, ягодами, кремом.
Лепка из мастики. Отделка тортов мастикой.
Отдача десертов по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стажировка. Изготовление тортов, пирожных.
Высшее (Бакалавр)
Дизайн и технология упаковочного производства
Москва, 2012 — 2016 гг.
Среднее специальное
Москва, 2008 — 2011 гг.
Приготовление конфет, приготовление десертов, работа с мастикой, изготовление пирожных, приготовление кондитерских изделий, изготовление тортов. Изготовление тортов и пирожных. Их оформление. Работа с мастикой (лепка фигурок и цветов). Работа с конвектором, китченом, маркировка.
27 января, 2010
48 000 руб
Денис Олегович
Город
Москва local_shipping
Возраст
50 лет (11 февраля 1976)
Опыт работы:
14 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, Ресторан Дом Шуваловой
02.2008 - 02.2009
4 ноября, 2011
35 000 руб
Кахраман Акмуратович
Город
Москва local_shipping
Возраст
51 год (19 ноября 1974)
Опыт работы:
6 лет и 5 месяцев
Последнее место работы:
ПЕКАРЬ, сушист, мангалщик., Кафепронто, мир шашлыка, F-5
05.2005 - 10.2011
7 ноября, 2011
25 000 руб
Надежда Егоровна
Город
Москва local_shipping
Возраст
39 лет (19 октября 1986)
Опыт работы:
21 год и 6 месяцев
Последнее место работы:
Повар универсал, ОАО "Берегиня"
07.2010 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли