Кондитер
40 000 руб
Анастасия Александровна
Возраст
33 года (26 Августа 1992)
Город
Москва
,
м. Домодедовская
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Сменный график
6 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление конфет ручной работы, мармелада, различных десертов, пирожных, печенья, тортов на заказ, кенди бар. Отделка тортов на заказ мастикой, кремом, ягодами, шоколадом. Лепка фигурок из мастики.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам.
Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа по градуснику.
Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную.
Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.
Проверка веса штучных изделий.
Отсадка вручную печенья.
Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья.
Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.
Отделка изделий помадкой, марципаном, ягодами, кремом.
Лепка из мастики. Отделка тортов мастикой.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам.
Выполнение отдельных работ в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья.
Приготовление сиропов и кремов, сбивание и окрашивание крема, варка сиропа по градуснику.
Набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную.
Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий.
Проверка веса штучных изделий.
Отсадка вручную печенья.
Ведение процесса изготовления кексов, рулетов, печенья различного ассортимента, сложных видов тортов и пирожных из различного сырья.
Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.
Отделка изделий помадкой, марципаном, ягодами, кремом.
Лепка из мастики. Отделка тортов мастикой.
Отдача десертов по чекам.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Стажировка. Изготовление тортов, пирожных.
Высшее (Бакалавр)
Дизайн и технология упаковочного производства
Москва, 2012 — 2016 гг.
Среднее специальное
Москва, 2008 — 2011 гг.
Приготовление конфет, приготовление десертов, работа с мастикой, изготовление пирожных, приготовление кондитерских изделий, изготовление тортов. Изготовление тортов и пирожных. Их оформление. Работа с мастикой (лепка фигурок и цветов). Работа с конвектором, китченом, маркировка.
3 мая, 2009
10 000 руб
Денис Сергевич
Город
Москва
Возраст
52 года (17 июля 1973)
Опыт работы:
1 год
Последнее место работы:
Комплектовщик, ЗАО ''ЦЕНТР СЛАВЯНСКОЙ ДРУЖБЫ''
01.2008 - 01.2009
25 мая, 2009
45 000 руб
Андрей Сергеевич
Город
Москва
Возраст
50 лет (26 марта 1976)
Опыт работы:
9 лет и 6 месяцев
Последнее место работы:
Зам. шеф-повара, Р-н Такэ
05.2003 - 12.2008
26 апреля, 2010
20 000 руб
Тимур Николаевич
Город
Москва
Возраст
39 лет (13 октября 1986)
Опыт работы:
1 год и 1 месяц
Последнее место работы:
Повар-шашлычник, Ресторан кавказской и европейской кухни
04.2008 - 05.2009
Резюме размещено в отрасли