Шеф-повар, су-шеф
65 000 руб
Елена
Возраст
55 лет (10 Октября 1970)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
25 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни, заказ продуктов, работа с поставщиками. Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами. Составление и обновление меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работала в сети с 2000 года, изначально работала поваром холодного цеха ресторана "Караван Сарай" В 2003 году была переведена в горячий цех. С марта 2004 года переведена на должность су-шефа ресторана "Караван Сарай", а в июле 2004 года переведена су-шефом в ресторан "Молли Гвинн`з" на Красной пресне. В декабре 2005 года переведена на должность шеф-повара ресторана "Молли Гвинн`з" на Пятницкой. В мои обязанности входит: Организация бесперебойной и эффективной работы кухни, заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками, учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, разработка блюд, Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами (г.ц., х.ц., з.ц.), составление технологических карт, калькуляция, контроль остатков. Ведение базы Store House 4.
Среднее специальное
Москва, 1985 — 1988 гг.
31 июля, 2016
Роман Денисович
Город
Москва local_shipping
Возраст
38 лет (10 апреля 1987)
Опыт работы:
9 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Личный повар, Частное лицо
05.2016 - по текущее время
3 августа, 2016
Саида Эркиновна
Город
Москва
Возраст
40 лет (16 мая 1985)
Опыт работы:
4 года и 1 месяц
Последнее место работы:
Кондитер, ООО "Куликовские торты"
06.2011 - 07.2015
3 августа, 2016
30 000 руб
Виктория Владимировна
Город
Москва, м. Бабушкинская local_shipping
Возраст
34 года ( 7 июня 1991)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли