Шеф-повар, су-шеф
65 000 руб
Елена
Возраст
54 года (10 Октября 1970)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
24 года 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация бесперебойной и эффективной работы кухни, заказ продуктов, работа с поставщиками. Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами. Составление и обновление меню.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работала в сети с 2000 года, изначально работала поваром холодного цеха ресторана "Караван Сарай" В 2003 году была переведена в горячий цех. С марта 2004 года переведена на должность су-шефа ресторана "Караван Сарай", а в июле 2004 года переведена су-шефом в ресторан "Молли Гвинн`з" на Красной пресне. В декабре 2005 года переведена на должность шеф-повара ресторана "Молли Гвинн`з" на Пятницкой. В мои обязанности входит: Организация бесперебойной и эффективной работы кухни, заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками, учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, разработка блюд, Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами (г.ц., х.ц., з.ц.), составление технологических карт, калькуляция, контроль остатков. Ведение базы Store House 4.
Среднее специальное
Москва, 1985 — 1988 гг.
12 ноября, 2013
18 000 руб
Сергей Алексеевич
Город
Москва
Возраст
66 лет (17 августа 1958)
Опыт работы:
9 месяцев
Последнее место работы:
Повар, Гуп комбинат школьного питания по свао
11.2010 - 08.2011
21 ноября, 2013
28 000 руб
Наристе
Город
Москва
Возраст
38 лет ( 5 августа 1986)
Опыт работы:
1 год и 3 месяца
Последнее место работы:
Кндитер, Ооо римэ
05.2012 - 08.2013
24 ноября, 2013
Денис Александрович
Город
Москва
Возраст
28 лет (25 марта 1996)
Опыт работы:
Без опыта
Резюме размещено в отрасли