Шеф-повар, су-шеф

65 000 руб

от 17 Февраля 2015

Елена

Возраст

54 года (10 Октября 1970)

Город

Москва
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя
Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

24 года 2 месяца

Шеф-повар
Технологии общественного питания в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны
11 лет 9 месяцев,
Апрель 2013 - продолжаю работать

Организация бесперебойной и эффективной работы кухни, заказ продуктов, работа с поставщиками. Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами. Составление и обновление меню.

Повар, су-шеф, шеф-повар
Сеть ресторанов "Romashka management", г. Москва. в Москве
Туризм / Гостиницы / Рестораны
12 лет 5 месяцев,
Ноябрь 2000 - Апрель 2013

Работала в сети с 2000 года, изначально работала поваром холодного цеха ресторана "Караван Сарай" В 2003 году была переведена в горячий цех. С марта 2004 года переведена на должность су-шефа ресторана "Караван Сарай", а в июле 2004 года переведена су-шефом в ресторан "Молли Гвинн`з" на Красной пресне. В декабре 2005 года переведена на должность шеф-повара ресторана "Молли Гвинн`з" на Пятницкой. В мои обязанности входит: Организация бесперебойной и эффективной работы кухни, заказ продуктов, кухонного инвентаря и работа с поставщиками, учет запасов продуктов, соблюдение сроков и условий хранения продуктов, разработка блюд, Приготовление блюд, контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления блюд поварами (г.ц., х.ц., з.ц.), составление технологических карт, калькуляция, контроль остатков. Ведение базы Store House 4.

Образование
СПТУ 201

Среднее специальное

Повар

Москва, 1985 — 1988 гг.

Войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Eщё не c нами?

Зарегистрируйтесь, чтобы увидеть контакты соискателя

Похожие резюме

12 ноября, 2013

18 000 руб

Сергей Алексеевич

Город

Москва

Возраст

66 лет (17 августа 1958)

Опыт работы:

9 месяцев

Последнее место работы:

Повар, Гуп комбинат школьного питания по свао
11.2010 - 08.2011

21 ноября, 2013

28 000 руб

Наристе

Город

Москва

Возраст

38 лет ( 5 августа 1986)

Опыт работы:

1 год и 3 месяца

Последнее место работы:

Кндитер, Ооо римэ
05.2012 - 08.2013

24 ноября, 2013

Денис Александрович

Город

Москва

Возраст

28 лет (25 марта 1996)

Опыт работы:

Без опыта

Подпишитесь на похожие резюме
Зарегистрироваться и разместить вакансии

* все поля обязательны для заполнения