Мастер-технолог колбасного производства

Управление коллективом цеха - до 40 сотрудников.
- Подготовка производства, обеспечение расстановки рабочих и бригад, осуществление производственного инструктажа.
- Контроль выпускаемой мясной продукции: обвалочное отделение, качество обвалки и жиловки.
- Контроль соблюдения технических процессов, санитарно-производственных норм и правил.
- Контроль выполнения цехом в установленные сроки производственных заданий по обьему производства продукции, качеству, заданному ассортименту и т.д.
- Анализ результатов производственной деятельности.
- Работа в 1С, Exсel, документами.
- Опыт работы кладовщиком, весовщиком, прием сырья/специй/вспомогательных материалов и реализация готовой продукции.
- Контроль за использованием и хранениемТМЦ на смене.
- Ведение отчетности на смене, снятие остатков, проведение ежемесячной инвентаризации.
- Выполнение распоряжений и поручений руководителя.
- Участие в производственных выставках.