Управляющий загородным домом

Описание

Образование
* 2003 -- Международная академия оценки и консалтинга.., Специальность - менеджер по недвижимости..
* 1982 -- Профессиональное училище Управления общественного питания.
* 1977 -- Рыльское авиационное училище Гражданской авиации.., Специальность - Радиотехническое обеспечение самолетовождения и посадки..

Профессиональный опыт
* Менеджер по развитию (волонтер).
06.2011- по настоящее время Международный благотворительный некоммерческий фонд Разработка концепции гостинично ресторанного комплекса для приема гостей на территории сельскохозяйственной фермы и охотничьего хозяйства до 300 чел.
* Начальник хозяйственного отдела 10.2008 - 02.2011 ЗАО "СБ Футбольный Клуб "Зенит" , Сервисное обеспечение жизнедеятельности членов футбольного клуба, VIP гостей в гостинице. Организация и контроль работы всех служб в гостинице.(house-keeping, reception, ресторан, ремонтно-строительные службы и т.д.) Организация работы отеля в полном объеме.- организация работы служб: портье, горничных, уборщиц;- организация службы снабжения;- организация питания (Ресторан + столовая);- организация прачечной;- служб жизнеобеспечения гостиницы, спортивного центра, медицинского центра;Директор06.2005 - 10.2008 ООО "КВШ" Flat in a hat" Ltd. , Директор. Управление проектами. Инвестиции. Формирование и реализация концепции развития и Управление гостинично - ресторанного комплекса, СПА салонов. Разработка концепции сети пивных ресторанов, разработка структуры управления и учета. Разработка для сети концепции меню. Консалтинг.
* Исполнительный директор.01.2004 - 01.2005 Инвестиционно строительная компания ЗАО "Трисс строй Переделкино" г. Москва, Строительство/архитектура/недвижимость Разработал концепцию жилого комплекса с полной инфраструктурой. Ставил задачи и техническое задание архитекторам. Разработал стратегию реализации и управления проектом. Оформление правовых документов.
* Генеральный директор. 01.2003 - 01.2004 Риэлторская компания ООО "Элеон" г. Москва, Управление и реализация проектом. Распределение площадей среди инвесторов. Реализация жилых, коммерческих площадей. Сдача коммерческих площадей в аренду. Контроль документооборота от поставщика до клиента.
* Директор.01.2000 - 01.2003 Гостиничный комплекс "СЕЛИГЕР" г. Москва , Туризм/гостиницы/рестораны Гостиница - на 180 мест, 2. Ресторан - на 120 посадочных мест, 3. Детское кафе - на 40 посадочных мест, 4. Кухня - европейская.
В коммерческих структурах с 1986г. на руководящих должностях. Уверенный пользователь ПК. Знание программы R-keeper- менеджер Водительские права категории .
Вредных привычек не имею. Энергичен, коммуникабелен, инициативен, оптимистичен.
Адекватно оцениваю свои способности. Уверен в себе. Уважаю собеседника. Умею слушать.знание ПК: Windows; Word; Excel; Internet; Outlook;
Сопроводительное письмо к резюме
Ресторан и гостиница - для меня не просто работа, это мое и хобби.
С 1978 года работал Директором туристического комплекса от политехнического института на 200 мест. Управление, контроль, организация всех служб комплекса.
В 1986 г. открыл первый в России кооператив это небольшое кафе на сорок посадочных мест с моей авторской кухней, кинозалом, мойкой автомашин, теннисным кортом, своей парковой и зоной отдыха. Должность председатель кооператива . Далее организация и открытие ресторана с нуля на восемьдесят посадочных мест. Европейская кухня. Должность: Директор ресторана. В 1999г. ресторан на 200 посадочных мест. Авторская кухня. Разработка концепции, дизайна, капитальный ремонт, замена всех коммуникаций, оснащение, подборка и подготовка кадров работать в команде, сдача под ключ после месяца работы. Должность управляющий проектом.
В начале 2000 года был приглашен на должность директора в гостиничный комплекс г.Москва Должность: Директор. Управление гостиничным комплексом в полном объеме.
С 2004 года по 2005 год работал над проектом Жилого комплекса в Ново-переделкино г. Москва и прилежащей инфраструктуры, в том числе ресторана, СПА салона.
С 2004 г. Возглавлял фирму ООО Flat in a hat" Ltd. Консалтинговые услуги.
Организация работы с заказчиками по внедрению концепции развития гостинично - ресторанного комплекса. Поиск помещений под гостиницы, разработка стандартов, подготовка кадров.
17 октября 2005 года приглашен для профессиональных консультаций в Веллнесс-отель г. Ханты-Мансийск для консультаций по Управлению и сервисному обслуживанию и реализации проекта.
Принимал активное участие в приеме и обслуживании гостей и участников Кубка мира по шахматам ФИДЕ-2005.
2008г по 2011г. работал в Футбольном клубе г. Санкт-Петербург - менеджер по сервису и обслуживанию VIP гостей в мини отеле футболистов клуба. Обязанности: предоставление индивидуального сервиса, обеспечение приема и размещения в мини отеле, организация и обеспечение эксклюзивным здоровым питанием в рамках клубной работы. Текущий ремонт и оснащение номеров. Управление и контроль всех служб отеля.
Мои недостатки: Вкусно готовлю и обучаю молодых специалистов, не курю; одним словом без вредных привычек. Все должности в отельном и ресторанном бизнесе прошел от низшей ступени до Генерального директора. Знания и навыки по обслуживанию загородного дома/ Усадьбы
* Организация и проведение мероприятий и вечеринок (от 100 человек);
* Слежение за состоянием оборудования и жизнеобеспечения дома;
* Организация покупки мебели, оборудования, доставка;
* Слежение за запасами продуктов;
* Обучение и управление работой персонала;
* Составление графика работы персонала;
* Составление отчетов о проделанной работе;
* Ведение домашнего хозяйства
* Общение с подрядчиками (дизайнерами, строителями и т.д.).
* Знание оборудования: сантехники, электрики, стандартов ремонта, отделки современными материалами). Организация и контроль строительных и ремонтных работ.
* Организация и контроль работы: садовников дворников, охранников, поваров.
* Контроль работ коммунальных служб.
* Опыт работы с недвижимостью. Решение вопросов с административными и правовыми органами по оформлению технической документации объектов недвижимости и прав собственности.
* Заключение контрактов с подрядными организациями на строительно-отделочные работы и коммунальные услуги‚ ведение строительных и ремонтных работ.
* знание ПК: Windows; Word; Excel; Internet; Outlook; * программы: R-Keeper-менеджер; Shelter;
* Опыт ухода за животными (кролики, гуси, куры, козы-(кормление, уход, дойка).