отправить приглашение

Управляющий общепит (ресторан, кафе, производство)

35 000 руб

от 20 Января 2010

Юрий Анатольевич

Возраст

52 года (27 Декабря 1973)

Город

Москва
Возможен переезд в другой город

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

5 лет 10 месяцев

Директор

Ресторан,производство,общественное питание. в
Топ-менеджмент / Руководители

Декабрь 2007 - Декабрь 2007

Работа и переговоры с поставщиками,работа и переговоры с покупателями. Подбор и управление персоналом. Ведение и контроль бухгалтерской и аудиторской деятельности предприятия.Контроль качества выпускаемой продукции предприятия(мясных и овощных полуфабрикатов). С 16 апреля 2009 год Ген. директор ООО Продуктовый рай

Шеф-повар

Ресторан " Кружка" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

3 года 10 месяцев,

Февраль 2004 - Декабрь 2007

Обязанности: Работа с персоналом кухни.Работа с поставщиками. Составление технологических карт и меню (корпоративное питание , банкеты, бизнес-ланч).

Шеф-повар

ООО" Трактир Андреевский" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

4 месяца,

Сентябрь 2003 - Январь 2004

Обязанности:
Работа по меню ресторана и его обновление.
Подготовка банкетов, VIP банкетов,организация и подготовка банкетов в Министерстве культуры Р.Ф.

Шеф-повар, технолог.

ООО"ЛЕММИНГ"(вахтовым методом на нефтяных промыслах) в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

1 год 8 месяцев,

Январь 2002 - Сентябрь 2003

Обязанности:
Технология и приготовление.Подготовка и проработка технико-технологических карт.Составление меню. Подбор персонала. Разработка блюд для корпоративного питания.

Образование

Московский Университет АУ

Экономика и управления предприятием . бух.учет. анализ и аудит

2011 — 2011 гг.

Сыктывкарский торгово-Экономический техникум

Технолог.

1996 — 1996 гг.

Сыктывкарское торгово-кулинарное училище

Кондитер

1992 — 1992 гг.

О себе

РС,пользователь,владения MS Word.MS Excel. Internet Explorer. 1С предприятие 8V(общепит). Умение работать с персоналом, организовать работу предприятия (ресторан,кафе,столовая,фабрика-кухня), открытие нового производства(инвентарное, техническое, технологическое, документальное) и введения его в эксплуатацию. Энергичен, коммуникабельный,ответственный,устойчив к стрессам, умею и люблю работать в команде. Интересуюсь и обучаюсь новым достижениям и развитием в сфере общественного питания и производства.Принимал участие в открытие нового производства по изготовлению мясных и овощных полуфабрикатов. Так же принимал участие в открытие ресторанов.

Похожие резюме

12 февраля, 2009

Менеджер по работе с клиентами

20 000 руб

Елена Александровна

Город

Москва

Возраст

38 лет ( 1 декабря 1987)

Опыт работы:

Без опыта

отправить приглашение подробнее

18 февраля, 2009

Технолог

30 000 руб

Мария Вячеславовна

Город

Москва

Возраст

42 года ( 9 февраля 1983)

Опыт работы:

2 года и 8 месяцев

Последнее место работы:

Технолог, ООО «Япошка - Сити» ресторанный холдинг
06.2008 - 01.2009

отправить приглашение подробнее

18 февраля, 2009

Администратор в караоке

60 000 руб

Иван Викторович

Город

Москва

Возраст

42 года (20 июня 1983)

Опыт работы:

5 лет

Последнее место работы:

Менеджер отдела Внешне Экономических Связей, ЗАО "АМУР"
08.2007 - 10.2008

отправить приглашение подробнее

Все похожие резюме

Резюме размещено в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны:

Управляющий общепит (ресторан, кафе, производство)

Подпишитесь на похожие резюме

Рекомендованные вакансии

Управляющий магазином (м. Новогиреево)( Подружка, сеть магазинов )

Управляющий отелем( Сеть санаториев «Курорты Крыма» )

Управляющий директор продуктовой разработки

Управляющий объектом недвижимости

Управляющий( Облако 53 )