Менеджер ресторана

 Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами.
 Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Помощь в
составлении заказа.
 Получение и контроль оплаты по счетам.
 Обучение помощников официанта.
 Принятие мер по урегулированию проблем, возникших у клиента, в рамках своей
компетенции.
 Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.
 Участие в ежемесячной ревизии инвентаря.
 Знание и использование программы R-Keeper.

 Планирование работы ресторана. Организация и контроль деятельности. Контроль за
соблюдением стандартов качества в обслуживании.
 Организация взаимодействия подразделений ресторана между собой.
 Подбор и обучение персонала.
 Консультирование посетителей по вопросам, касающимся ресторанных услуг.
 Организация банкетных мероприятий.
 Заказ, учет, контроль состояния необходимого оборудования (техники, посуды, др.)
 Ведение внутреннего документооборота.
 Ведение документов строгой отчетности (табели и пр.)
 Контроль ассортимента ресторана, баров.
 Решение конфликтных ситуаций.