Администратор / Помощник руководителя
45 000 руб
Галина Михайловна
Возраст
67 лет (05 Сентября 1958)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
8 лет 1 месяц
Производство / Промышленность
Организация работы предприятия общественного питания, координация работы всех участков предприятия общественного питания.
Планирование показателей работы. Выполнение целей по товарообороту и прибыли. Контроль себестоимости блюд. Планирование расписания сотрудников и менеджеров, сдача табеля учета рабочего времени. Контроль трудозатрат, заказ продуктов. Проведение инвентаризаций. Работа с разрешительной, уставной и внутренней документацией. Контроль кассовый дисциплины, расстановка кадров. Опыт работы на руководящей должности не менее 12 лет в ресторанном бизнесе или в сфере общественного питания.
Знание правил‚ форм и методов обслуживания гостей. Организация и проведение банкетов.
Основы профессиональной этики.
Основы бухгалтерского учёта.
Основы делопроизводства и документооборота.
Производство / Промышленность
Организация и контроль над деятельностью персонала, первичная бухгалтерская отчётность‚ управление персоналом‚ инвентаризация‚ складская деятельность. Отслеживание наличия сырья и товара. Отслеживания приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Кассовая отчётность. Обеспечение эффективного и качественного обслуживания гостей. Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и санитарных норм и правил
- Обучение‚ адаптация‚ мотивация персонала
- Проведение инвентаризации‚ контроль сроков годности продуктов
- Ведение кассовой отчетности‚ инкассация денежных средств
- Предотвращение и решение конфликтных ситуаций
Павлодар, 1968 — 1972 гг.
Курсы поваров
Курсы повышения квалификации (Повар.)
Русский — Родной язык
Знание бухгалтерской отчетности, знание трудового законодательства РК, знание калькуляции в совершенстве, знание психологии, опыт работы в иностранной компании. Знание ПК (Word‚ Excel)‚ R-keeper.1С,офисная техника, почта. Организация и контроль полного технологического процесса; Знание требований СанПиН, нормативных документов; Контроль соблюдения правил СанПиН, техники безопасности, охраны труда Разработка меню; Контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой продукции на рацион; Составление заявок на продукты; Контроль наличия сопроводительных документов; Проведение инвентаризаций; Cоставление графиков, ведение необходимой документации и отчетности; Пользователь ПК, оргтехники.
2 марта, 2015
40 000 руб
Марина
Город
Москва
Возраст
36 лет (27 октября 1989)
Опыт работы:
2 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Ведущий экономист, ГКУ Дирекция ЮЗОУО ДОгМ
04.2012 - 12.2014
27 мая, 2015
60 000 руб
Людмила Владимировна
Город
Москва
Возраст
51 год (28 октября 1974)
Опыт работы:
8 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Заведующий, руководитель структурного подразделения, ГБОУ детский сад, ГБОУ СОШ
11.2006 - 12.2014
25 февраля, 2016
55 000 руб
Анна Геннадьевна
Город
Москва
Возраст
53 года (15 февраля 1973)
Опыт работы:
19 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Ведущий специалист по внутрирегиональной логистике, ООО Газпромнефть - Региональные продажи
09.2014 - 01.2015
Резюме размещено в отрасли