Заместитель директора / Помощник руководителя

1. Бар-менеджер: набор барменов, обучение, контроль работы, оценка работы, проведение инвентаризации, проведение проработок, работа с барной документацией, соблюдение ротации и товарного соседства, контроль отдачи напитков.
2. Работа с персоналом: проведение собеседований, работа с документацией по приему персонала, обучение персонала, мотивационная работа, планирование работы персонала, оценка работа персонала, проведение тренингов и т.д
3. Помощь и организация работы ресторана и офиса, решение конфликтных ситуаций, помощь руководителю в проведении деловых встреч, ведение внутренней документации, отслеживание рекламы и т.д.

1. Работа с персоналом: проведение собеседования, приём на работу, обучение, мотивация, координация работы, оценка эффективности работы, проведение тренингов.
2. Работа со складом: работа с поставщиками, заказ и прием товаров, работа с документацией, применение знаний "Складского учета".
3. Работа с баром: проведение инвентаризации, проведение проработок, заказ продукции для бара, обучение барменов, контроль работы бара, контроль соблюдения санитарных правил.
А так же: работа с документацией, открытие и закрытие смены, инкассация, взаимодействие с клининговыми компаниями, контроль работы кухни (начиная от норм хранения заканчивая реализацией) и многое другое.