Менеджер кафе
35 000 руб
Виталий
Возраст
47 лет (12 Января 1979)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
2 года 7 месяцев
Организация ( + анализ и контроль) работы всего комплекса( соблюдение технологического процесса приготовления и подачи всех блюд). Входной контроль сырья. Полная ответственность за наценку вводимых блюд. Полная ответственность за учет ТМЦ ( продукты, посуда, инвентарь, хоз.расходы, упаковка)Вел в базе предприятия С1 учет ТМЦ ( оприходование/списание всех ТМЦ в кафе)Соблюдал нормативно–техническую документацию, закладку сырья и п/ф по тех.карте, и требовал их соблюдения от сотрудника. Проводил обучение персонала (поваров всех цехов и кассиров) технологии приготовления блюд и обслуживания клиентов и т.д. Проводил аттестацию персонала ( поваров всех брендов)Планировал, организовывал , контролировал работу подчиненных, отвечал за их мотивацию и рабочий настрой. Показывал личным примером знание и соблюдение стандартов. Нес полную ответ-ть за своевременное открытие кафе, за закрытие кафе.
Организация ( + анализ и контроль) работы всего комплекса( соблюдение технологического процесса приготовления и подачи всех блюд). Входной контроль сырья. Полная ответственность за наценку вводимых блюд. Полная ответственность за учет ТМЦ ( продукты, посуда, инвентарь, хоз.расходы, упаковка)Вел в базе предприятия С1 учет ТМЦ ( оприходование/списание всех ТМЦ в кафе)Соблюдал нормативно–техническую документацию, закладку сырья и п/ф по тех.карте, и требовал их соблюдения от сотрудника. Проводил обучение персонала (поваров всех цехов и кассиров) технологии приготовления блюд и обслуживания клиентов и т.д. Проводил аттестацию персонала ( поваров всех брендов)Планировал, организовывал , контролировал работу подчиненных, отвечал за их мотивацию и рабочий настрой. Показывал личным примером знание и соблюдение стандартов. Нес полную ответ-ть за своевременное открытие кафе, за закрытие кафе.
2000 — продолжаю учиться
мастер-класс
Компания"Практика" (Диплом)
Английский Школьный
26 мая, 2009
25 000 руб
Оксана Сергеевна
Город
Москва local_shipping
Возраст
41 год (15 сентября 1984)
Опыт работы:
4 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Менеджер-консультант отдела по работе с физическими, ЗАО АКБ «Абсолют Банк»
10.2008 - 01.2009
3 июля, 2009
28 000 руб
Юлия Сергеевна
Город
Москва
Возраст
37 лет (25 июня 1988)
Опыт работы:
8 месяцев
Последнее место работы:
специалист отдела по работе с клиентами,менеджер по туризму, Акадо -Столица, тур фирма "Нева"
07.2008 - 10.2008
7 июля, 2009
25 000 руб
Павел Георгиевич
Город
Москва
Возраст
37 лет (13 июля 1988)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
Room servise, Marriot Royal-Aurora
11.2007 - 05.2008
Резюме размещено в отрасли