Заведующий пищевым производством

- управление персоналом производственных цехов: мясо, рыба, кулинария, кондитерия, пекарня (постановка и контроль задач, учет рабочего времени, составление и контроль графиков выходов);
- контроль наличия товарных остатков;
-уверенный пользователь ПК: Word, Excel, Internet, эл. почта, работа оператором 1С7;
- анализ ассортимента, анализ продаж;
- выполнение плановых показателей;
- контроль продаж, товарооборота, дохода и рентабельности производства;
- организация и контроль проведения инвентаризаций;
-обеспечение взаимодействия с государственными контролирующими органами;
-получение разрешительной документации на работу магазина, в том числе производственных цехов: мясо, рыба, кулинария, кондитерия, пекарня.

: - управление персоналом производств (постановка и контроль задач, развитие персонала, учет рабочего времени, составление и контроль графиков выходов);
- контроль наличия товарных остатков;
- анализ ассортимента, анализ продаж;
- выполнение плановых показателей;
- подготовка и сдача отчетности;
- контроль товарооборота;
- организация и контроль проведения инвентаризаций;
-самостоятельная разработка и внедрение в производство кулинарных изделий, тортов, изделий из дрожжевого и слоёного теста; -приобретение навыков административной работы.

укладчик, формовщик, тестовод, пекарь, оператор ввода данных, технолог цеха (мелкоштучка) хлебобулочных изделий.