Технолог
Татьяна Александровна
Возраст
38 лет (29 Июля 1986)
Город
Москва
Переезд невозможен
Полная занятость
18 лет 7 месяцев
• знание рецептуры приготовления блюд
• знание организации производственных процессов на производстве в соответствии с санитарными нормами и правилами.
• приготовление блюд европейской кухни
• соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции
В 2007году была признана лучшим поваром кофейни
• знание технологии приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий
• знание правил подготовки рабочего места, используемого инвентаря и технологического оборудования к работе; видов посуды и инвентаря.
• расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверка его наличия и качества.
• приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
• контроль качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами.
• упаковка и маркировка готовой продукции. При завершении работы уборка рабочего места, обработка инвентаря, посуды, выключение технологического оборудования
• сервировка стола в соответствии с установленными стандартами
• контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток
• знание меню, основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям
• консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа
• создание атмосферы гостеприимства и культуры обслуживания
• предоставление счета гостям
2010 — продолжаю учиться
2006 — продолжаю учиться
Курсы 1С
А.ф.Конте (диплом)
• Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь • Умение составлять технологические карты, калькуляцию • Знание программы 1С, R-keeper
26 октября, 2016
Олег Викторович
Город
Москва, м. Аэропорт
Возраст
60 лет (10 апреля 1964)
Опыт работы:
18 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Наладчик, АМО ЗиЛ
08.1997 - 06.2016
21 ноября, 2016
30 000 руб
Светлана Алексеевна
Город
Москва
Возраст
34 года (20 апреля 1990)
Опыт работы:
13 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Лаборант химической лаборатории, АО ММЗ "Вымпел"
08.2010 - по текущее время
28 марта, 2024
Антон Иванович
Город
Москва local_shipping
Возраст
39 лет (16 ноября 1985)
Опыт работы:
14 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Инженер-теплотехник, ООО " Коломенское поле" Подольск (Московская область)
06.2020 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли