Шеф–повар
65 000 руб
Артем
Возраст
49 лет (15 Июля 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства. Разработка рецептуры новых блюд. Подготовка заявки на необходимые товары, сырье. Контроль качества сырья, поступающего на производство, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил. Бракераж готовой пищи. Составление отчетов в установленном порядке.
Составление расчета необходимого количества продуктов для приготовления блюд, разработка калькуляции на каждый вид изделий. Расчет цены на готовые изделия, включаемые в меню, исходя из стоимости продуктов и сырья, поступающих на производство, а так же расчет цены на полуфабрикаты, готовую кулинарную продукцию. Составление графиков выхода на работу, уборки помещений пищеблока.
Среднее специальное
Москва, 1995 — 1995 гг.
Среднее специальное
Москва, 1991 — 1993 гг.
30 ноября, 2015
45 000 руб
ЕЛЕНА АНДРЕЕВНА
Город
Москва, м. Бабушкинская
Возраст
43 года (13 декабря 1982)
Опыт работы:
9 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
СУ-ШЕФ, ЭВРИКА-КЕЙТЕРИНГ
07.2014 - 09.2015
13 марта, 2016
40 000 руб
Дмитрий
Город
Москва, м. Владыкино
Возраст
32 года (29 мая 1993)
Опыт работы:
2 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Повар-универсал, ООО "16 ТОНН Кейтеринг"
12.2013 - 10.2015
28 сентября, 2015
Сергей Владимирович
Город
Москва, м. Аннино local_shipping
Возраст
65 лет (10 сентября 1960)
Опыт работы:
15 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Управляющий, шеф-повар, Ресторан Злата Прага
02.2014 - 03.2015
Резюме размещено в отрасли