Шеф–повар
65 000 руб
Артем
Возраст
49 лет (15 Июля 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства. Разработка рецептуры новых блюд. Подготовка заявки на необходимые товары, сырье. Контроль качества сырья, поступающего на производство, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил. Бракераж готовой пищи. Составление отчетов в установленном порядке.
Составление расчета необходимого количества продуктов для приготовления блюд, разработка калькуляции на каждый вид изделий. Расчет цены на готовые изделия, включаемые в меню, исходя из стоимости продуктов и сырья, поступающих на производство, а так же расчет цены на полуфабрикаты, готовую кулинарную продукцию. Составление графиков выхода на работу, уборки помещений пищеблока.
Среднее специальное
Москва, 1995 — 1995 гг.
Среднее специальное
Москва, 1991 — 1993 гг.
13 мая, 2017
60 000 руб
Дмитрий
Город
Москва, м. Алтуфьево local_shipping
Возраст
47 лет (17 июля 1978)
Опыт работы:
1 год и 4 месяца
Последнее место работы:
Шеф-повар, Дело вкуса
09.2015 - 01.2017
20 мая, 2023
50 000 руб
Кирилл Васильевич
Город
Москва
Возраст
38 лет (23 мая 1987)
Опыт работы:
8 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Су-шеф, ООО "СмартФудСолюшен"
11.2020 - 04.2021
5 марта, 2018
50 000 руб
Елена Анатольевна
Город
Москва
Возраст
51 год ( 8 марта 1975)
Опыт работы:
23 года и 2 месяца
Последнее место работы:
Шеф, Ооо Коллибри
01.1994 - 03.2017
Резюме размещено в отрасли