Шеф–повар
65 000 руб
Артем
Возраст
50 лет (15 Июля 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства. Разработка рецептуры новых блюд. Подготовка заявки на необходимые товары, сырье. Контроль качества сырья, поступающего на производство, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил. Бракераж готовой пищи. Составление отчетов в установленном порядке.
Составление расчета необходимого количества продуктов для приготовления блюд, разработка калькуляции на каждый вид изделий. Расчет цены на готовые изделия, включаемые в меню, исходя из стоимости продуктов и сырья, поступающих на производство, а так же расчет цены на полуфабрикаты, готовую кулинарную продукцию. Составление графиков выхода на работу, уборки помещений пищеблока.
Среднее специальное
Москва, 1995 — 1995 гг.
Среднее специальное
Москва, 1991 — 1993 гг.
12 мая, 2014
60 000 руб
Михаил Николаевич
Город
Москва
Возраст
44 года (25 марта 1982)
Опыт работы:
7 месяцев
Последнее место работы:
Шеф-повар, "Пиццерия модус"
09.2013 - 04.2014
13 мая, 2014
40 000 руб
Владимир
Город
Москва
Возраст
36 лет (11 марта 1990)
Опыт работы:
4 года и 4 месяца
Последнее место работы:
Повар горячего цеха, Бизнес центр "КАЛИБР", кафе
01.2014 - 05.2014
7 июня, 2018
70 000 руб
Лела Георгиевна
Город
Москва
Возраст
58 лет (13 августа 1967)
Опыт работы:
23 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Директор по развитии, ООО ЛИГА ПИТАНИЯ
11.2007 - по текущее время
Резюме размещено в отрасли