Шеф–повар
65 000 руб
Артем
Возраст
49 лет (15 Июля 1976)
Город
Москва
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
5 лет 3 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация работы производства. Разработка рецептуры новых блюд. Подготовка заявки на необходимые товары, сырье. Контроль качества сырья, поступающего на производство, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья, санитарных правил. Бракераж готовой пищи. Составление отчетов в установленном порядке.
Составление расчета необходимого количества продуктов для приготовления блюд, разработка калькуляции на каждый вид изделий. Расчет цены на готовые изделия, включаемые в меню, исходя из стоимости продуктов и сырья, поступающих на производство, а так же расчет цены на полуфабрикаты, готовую кулинарную продукцию. Составление графиков выхода на работу, уборки помещений пищеблока.
Среднее специальное
Москва, 1995 — 1995 гг.
Среднее специальное
Москва, 1991 — 1993 гг.
24 ноября, 2015
60 000 руб
Виктория Валерьевна
Город
Москва, м. Бабушкинская
Возраст
55 лет (14 декабря 1970)
Опыт работы:
8 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Повар в офис , ЗАО Энерджи-Консалтинг
04.2013 - 07.2015
30 июля, 2015
40 000 руб
Манук Рубенович
Город
Москва, м. Щёлковская local_shipping
Возраст
67 лет (27 февраля 1959)
Опыт работы:
3 месяца
Последнее место работы:
Шашлычник, Березка ресторан
04.2015 - 07.2015
7 августа, 2015
80 000 руб
Сергей Геннадьевич
Город
Москва, м. Пролетарская local_shipping
Возраст
62 года (23 июня 1963)
Опыт работы:
5 лет и 8 месяцев
Последнее место работы:
Директор, шеф повар, , Ресторан -студия Сергея Гладышева
06.2008 - 02.2014
Резюме размещено в отрасли