Сомелье
150 000 руб
Даниил
Возраст
27 лет (12 Января 1999)
Город
Москва
Переезд невозможен
Гражданство
Россия
Полная занятость
3 года 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Работа с гостями высокого чека, персонализированные рекомендации вин и пар к меню
Поддержание стандартов премиального сервиса
Участие в закупках вина и взаимодействие с поставщиками
Контроль остатков, оборачиваемости и корректности хранения винной продукции
Участие в развитии винного предложения ресторана
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Увеличил продажи вина на 30% за 6 месяцев за счёт активной работы с гостями и точечных рекомендаций
Участвовал в формировании и оптимизации винной карты (800+ позиций) с фокусом на маржинальность и баланс ассортимента
Участие в закупках вина, согласование ассортимента и объемов поставок
Контроль остатков и оборачиваемости, снижение излишков и списаний
Обучал персонал винному сервису и продажам, повышая средний чек
Совместно с шеф-сомелье разработал винную карту для подачи в Wine Spectator (2 бокала)
Работа с гостями и мероприятиями высокого уровня
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Консультировал гостей по вину и напиткам в ресторане с высоким трафиком
Участвовал в обновлении винной карты и выборе поставщиков
Помогал в закупках вина и контроле складских остатков
Вёл учёт, приёмку и
инвентаризацию винной продукции
Обслужил 500+ мероприятий, включая закрытые события
Среднее специальное
Мытищи, 2015 — 2019 гг.
Высшее
Москва, 2025 — продолжаю учиться
Сомелье с опытом работы в премиальных ресторанах Москвы, включая заведения с ориентацией на Michelin. Специализируюсь на росте винных продаж, работе с гостями и создании винных карт с высокой коммерческой и имиджевой ценностью. Умею увеличивать выручку через персонализированные рекомендации, обучение команды и работу с ассортиментом.
30 августа, 2015
35 000 руб
Кубаныч Куланбекович
Город
Москва, м. Перово local_shipping
Возраст
35 лет (29 января 1991)
Опыт работы:
3 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Официант, Р-н Елки-Палки
02.2012 - 06.2015
18 мая, 2015
45 000 руб
Сергей Евгеньевич
Город
Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского local_shipping
Возраст
47 лет (25 января 1979)
Опыт работы:
27 лет и 9 месяцев
Последнее место работы:
Сомелье, бар-менеджер, Ресторан "Эль Гаучо"
05.2009 - по текущее время
26 февраля, 2015
45 000 руб
Бела Дмитриевна
Город
Москва
Возраст
43 года (22 января 1983)
Опыт работы:
4 года и 9 месяцев
Последнее место работы:
Сменный инженер-технолог, ЗАО Игристые вина
02.2012 - 09.2014
Резюме размещено в отрасли