Су-шеф в отель

04 Декабря

от 105 000 до 110 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "ЦДТ НА ЛЕНИНСКОМ"

Отель "Аструс" приглашает к сотрудничеству су-шефа!

Мы предлагаем:

• официальное трудоустройство, с соблюдением всех социальных гарантий в стабильной компании;

• работу в команде профессионалов;

• график работы 5/2 с 07:00 до 16:00;

• корпоративное питание, униформу

• удобную транспортную доступность от метро Юго-западная, Беляево, Озёрная

Обязанности:

• разработка новых блюд, составление технологических\калькуляционных карт;
• контроль отдачи блюд;
• обучение поваров и управление коллективом в зоне своей ответственности;
• соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда;
• составление заявок на продовольственные товары, контроль качества их поступления и реализации;
• проведение инвентаризаций;
• административная работа: контроль графиков, контроль корректного ведения документации по кухне.

Требования:

• наличие профильного образования;
• опыт работы на релевантной должности от 2 лет;

• знания санитарных норм и правил, предъявляемых к объектам общественного питания;

• опыт организации группового питания, шведского стола и банкетных мероприятий;
• знание технологического оборудования‚ технологических процессов приготовления всех видов блюд;
• знание правил оформления и подачи блюд;
• действующая медицинская книжка.