Су-шеф

31 Августа

от 100 000 руб.

Город:

Москва

Занятость:

Полная занятость

Требования:
Опыт работы на аналогичной должности (су-шеф, старший повар) в сфере общественного питания (ресторан, кейтеринг, пищевое производство).

Желание осваивать новые технологии и специфику работы на пищевом производстве.
Отличные организаторские способности и умение мотивировать команду.
Наличие действующей медицинской книжки.

Обязанности:
Обеспечение и приготовление широкого ассортимента основных горячих блюд с соблюдением технологических требований и качества готовой продукции;
Руководство процессом приготовления и комплектации горячих блюд.
Эффективная бесперебойная организация работы кухни.
Управление, обучение персоналом в смене;
Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд;
Прием, хранение и выдача сырья и готовой продукции.
Контроль остатков, списания, сроков годности;
Контроль качества, веса и маркировки блюд.
Заказ и приемка товара;
Заполнение журналов;
Контроль санитарно-гигиенических норм и правил.

Условия работы:
Стабильный заработок: 14 500 рублей за смену (чистыми).
Удобный график: сутки через трое (с 8:00), с возможностью более плотного графика.
Официальное оформление: по Трудовому кодексу РФ.
Забота о сотрудниках: бесплатное питание, спецодежда.