Су-шеф (в архиве)

02 Сентября

от 81 000 руб.

Семенова

Производство и доставка фуршетных закусок в боксах!

В связи с расширением нашей дружной команде требуется Су-шеф!

Обязанности:

• координация деятельности работы кухни;
• контроль поставок и готовой продукции;
• контроль соблюдения правил и норм хранения продукции, маркировок, сроков годности;
• управление персоналом, участие в подборе, обучение;
• оптимизация штатного расписания и графика работ персонала кухни;
• контроль актов проработок, технологических карт, списаний, ведение журналов;
• разработка и внедрение новых оригинальных блюд (по согласованию);
• качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам

Требования:

• опыт работы от 3х лет;
• внимательность к людям, умение удерживать, сплачивать и направлять команду;
• умение самостоятельно принимать решения и выстраивать коммуникацию в коллективе;
• пунктуальность, аккуратность, знания СаН ПиН, опытный пользователь ПК;
• умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, умение вести переговоры, трудолюбие, терпение;
• умение сглаживать конфликтные ситуации, умение принимать решения в нестандартных ситуациях

Условия:

• График: 3/3, с 7:00 до 19:00;
• Оплата: 450р/час (5 400р/смена) на руки;
• Стабильная заработная плата два раза в месяц;
• Оформление по ТК РФ;

М. Стахановская